Tea Basoa : une plantation de thé au Pays Basque
Basoa — « la forêt » en basque — est née d'une intuition : le climat doux et humide de la côte basque, ses sols acides et la proximité de l'océan offrent au théier un terroir favorable. Depuis 2020, nous cultivons à Guéthary du thé sans serre, sans pesticide, en polyculture.
Un microclimat océanique unique en France
Le Pays Basque bénéficie de plus de 1 400 mm de pluie par an, d'hivers doux et d'une lumière atlantique idéale pour le Camellia sinensis. Nos parcelles, plantées à quelques centaines de mètres de l'océan, profitent de sols acides et une orientation plein sud.
Aucun chauffage, aucune serre : nos théiers poussent en pleine terre, au rythme des saisons.
Cueillette à la main, feuille par feuille
Chaque récolte est manuelle. Nous prélevons uniquement les jeunes pousses — le bourgeon et la première feuille — pour préserver la finesse aromatique. Une cueillette lente et exigeante, qui explique nos volumes limités.
Un savoir-faire artisanal
Flétrissage, roulage, oxydation, séchage : chaque étape est réalisée à la main dans notre atelier au Pays Basque. Selon le profil recherché, nous produisons un thé noir, un thé vert ou un earl grey à la bergamote.
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